La Cuisine anti-inflammatoire gourmande – 130 recettes
Un chef et une nutritionniste vous offrent les meilleures recettes anti-inflammatoires !
Quand un chef talentueux et attentif à la cuisine verticale (c'est-à-dire, maîtrisant le choix de ses produits, de la ferme à l'assiette) rencontre une nutritionniste, cela donne un ouvrage gourmand et respectueux de notre bonne santé.Plus de 120 recettes savoureuses pour égayer nos repas, tout en préservant notre santé et en diminuant les effets douloureux de nos maladies chroniques !
Une cuisine abordable pour toute la famille, rapide et moderne à la fois !
Des associations faciles à mettre en oeuvre et qui prennent en compte la saisonnalité !
Tous les bienfaits des aliments et les indications thérapeutiques !
Alors vite, à nos fourneaux !
Revue de presse
Qui dit confinement dit plats maisons... qui nous veulent du bien. On s'inspire des recettes imaginées par Ruben Sarfati et la Dr Catherine Lacrosnière, nutritionniste (...) on suit leurs recommandations pour une cuisine qui fait du bien à notre corps.
Le docteur Catherine Lacrosnière, nutritionniste formée aux États-Unis et l’une des premières à s’être intéressée à l’inflammation chronique, fait tandem avec le chef Ruben Sarfati (vainqueur d’«Un dîner presque parfait» et ancien candidat de «Top Chef»). En 130 recettes, il s’agit de privilégier les aliments et leurs associations pour limiter l’inflammation chronique, souvent insidieuse, qui se joue au niveau des cellules.
“L’ouvrage, joliment illustré, qui se concentre sur les bienfaits des aliments choisis, nous présente des plats faciles à préparer.” Version Femina
05/11/2020
ISBN papier : 9782755644746
ISBN numérique : 9782755649802
